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Brillat Savarín, el primer filósofo gastronómico
Posted on by adminConoce la apasionante vida de este político y jurista francés que logró sobrevivir a la revolución, a las guerras napoleónicas y a la restauración de la monarquía borbónica, y murió en 1826, a los 70 años, poco después de la publicación del libro que lo volvería inmortal: “La Fisiología del Gusto o Meditaciones sobre la Gastronomía Trascendental “.
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Confucio: filósofo y gastrónomo
Posted on by adminEn su primera visita al Barrio chino, un hombre joven pide arroz salteado y le ofrecen palitos. Sonríe, pide un tenedor, y piensa: a quién se le habrá ocurrido semejante manera de llevarse la comida a la boca. No sabe que, cuando en Europa todavía se comía con las manos, los chinos ya usaban los palitos. Y que en el orígen de esta esta costumbre está uno de los grandes pensadores de todos los tiempos: Confucio.
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El Nacimiento del Jerez y sus amantes británicos
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El Duque de Richelieu y la mayonesa
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Las dulces intrigas de La Perichona
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La papa de Evita. Historia de un recetario
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El duque ludópata y la invención del sándwich
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Las creaciones gastronómicas de Da Vinci
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El flaco Arquestrato, creador de las D.O.C.
Posted on by adminEstamos en el año 300 antes de Cristo. Un importante general y su numerosa escolta recorren a caballo la ciudad recién conquistada. El séquito trata de llevarlo al palacio de gobierno, pero no lo logra. Lejos de pensar en ocuparse de los asuntos de estado, el militar busca otra cosa… un mercado. Quiere probar ese plato del que tanto escuchó hablar. Conoce la historia de este extravagante general poeta y sibarita.
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La trágica historia de los sibaritas
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