Gastronomía

San Martín fue, entre muchas otras cosas, un gran defensor de la producción nacional de vino. Conoce esta anécdota en la que el Gran Libertador, con una broma, hace reflexionar a sus compañeros sobre el innecesario gusto por todo lo extranjero.

Conoce la historia de Maese Cangrejo, abogado y periodista francés que, en la época de Napoleón, estableció las reglas de la buena mesa e inventó la palabra gastronomía.

La papa, con sus 5.000 variedades, forma parte de la cultura americana desde hace más de 10.000 años. Está presente en incontables recetas sudamericanas, y atraviesa muchísimas historias, por cierto, muy contables. Como esta, que cuenta el nacimiento de la tradicional “Causa limeña”, en plena lucha por la independencia.

Conoce las diversas historias acerca de el excéntrico Duque de Richelieu y la creación del aderezo más popular de occidente: la mayonesa.

Marie Anne Perichón de O’Gorman es la mujer más observada de Buenos Aires. Su relación con el Virrey Liniers es un escándalo pero a ella no le importa. Cocinar la despeja y la divierte… Conoce la increíble historia de La Perichona

“Vengan hermanos, de prisa, que estoy bebiendo estrellas”. Conoce la historia de la azarosa creación del Champagne.

Conoce la historia de cómo mediante una extraordinaria campaña de marketing Parmentier logró introducir en Europa el consumo de un alimento hasta entonces denostado: la papa.

La historia de “las tapas” más que una historia es una colección de cuentos elaborados, posiblemente tantos como regiones hay España. Conoce algunas de las más interesantes.

“De ahora en adelante, en nuestras ciudades, mercados y campos, ninguna cerveza debe ser elaborada con otros ingredientes que no sean cebada, lúpulo y agua” Conoce la historia del impulsor la Ley que cambió la historia de una de las bebidas más consumidas del mundo

Imaginemos una ciudad en la que casi todos sus habitantes son millonarios. Tiene un puerto por el que pasan, de manera obligada, las mejores materias primas y los productos más exquisitos del mundo. Esta ciudad existió, y tuvo tanta fama que su gentilicio se convirtió en un calificativo: sibarita.