Momentos fundantes

La ciudad del pecado pareciera haber estado ahí desde siempre. Sin embargo, fue recién en la década de 1940 que a alguien se le ocurrió que, en el medio de esa nada que era el desierto, podía haber algo.

Una paloma blanca sobrevuela la pradera, se posa sobre el hombro del rey y le pide su protección. El rey la ve tan sola y desvalida que le otorga su favor.

La papa, con sus 5.000 variedades, forma parte de la cultura americana desde hace más de 10.000 años. Está presente en incontables recetas sudamericanas, y atraviesa muchísimas historias, por cierto, muy contables. Como esta, que cuenta el nacimiento de la tradicional “Causa limeña”, en plena lucha por la independencia.

Durante años, el odio entre los Kaurava y sus primos los Pandaba fue creciendo; ahora, todos los reyes de la tierra han tomado parte.

En su primera visita al Barrio chino, un hombre joven pide arroz salteado y le ofrecen palitos. Sonríe, pide un tenedor, y piensa: a quién se le habrá ocurrido semejante manera de llevarse la comida a la boca. No sabe que, cuando en Europa todavía se comía con las manos, los chinos ya usaban los palitos. Y que en el orígen de esta esta costumbre está uno de los grandes pensadores de todos los tiempos: Confucio.

Conoce la verdadera historia de la creación de uno de los platos más representativos de la cocina argentina: el revuelto gramajo.

De cómo los caprichos de un noble diletante dieron orígen a una de las comidas más populares del planeta.

Dos hombres se encuentran en una polvorienta casa en las afueras de Jerusalén. La historia los conocerá como San Pedro y San Pablo, pero ellos no lo saben: son sólo dos hombres que intentan llegar a un acuerdo.

El gran rabino León Judá avanza con paso firme por las estrechas calles de la judería. Su corazón se agita de emoción y temor sagrado. Está por salir la primera estrella del día santo, el día indicado para realizar su desmedido propósito.

Conoce las diversas historias acerca de el excéntrico Duque de Richelieu y la creación del aderezo más popular de occidente: la mayonesa.